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Q/HLSP0001S-2019蒸月餅Q/HLSP0001S-2019蒸月餅本標準規定了蒸月餅的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。本標準適用于以雞蛋、小麥粉、白砂糖、食用植物油為主要原料，添加或不添加食用鹽、乳粉、海藻糖、山梨糖醇、甘油、復配乳化增稠劑、復配糕點乳化劑、蒸蛋糕保鮮劑、乳酸菌風味膏、食品用香精、檸檬酸、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、食用酒精、納他霉素，經預處理、攪拌、打發、注漿成型、蒸煮、吸皮、注入餡料（餡料由水、食用植物油、白砂糖、食用鹽、羥丙基二淀粉磷酸酯、檸檬酸、黃原膠、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、食品用香精中的幾種為原輔料加工而成），再經蒸煮、冷卻、包裝制成的蒸月餅。