T/CZSPTXH001-2018潮州菜牛肉?@條（湯）烹飪工藝規范本標準規定了潮州菜牛肉?@條（湯）烹飪工藝規范的原料及要求、烹飪器具、制作工藝、盛裝、質量要求、食用時間。
T/CZSPTXH 001-2018 潮州菜牛肉粿條（湯）烹飪工藝規范
- 標準類型：團體標準
- 標準狀態：現行有效
- 頒發部門：潮州市烹調協會
- 發布日期：2018-07-07
- 實施日期：2018-07-07
- 廢止日期：暫無
